Технически, рН отрицательный логарифм эффективной концентрации ионов водорода или активности водородных ионов. Таким образом, рН часто определяют в качестве активной кислотности. Активной! Но что это на самом деле означает?

Обзор аламбика Геракл на 12 литров. (дефлегматор + 2 тарелки). Youtube канал Олег Карп

Любой умелый самогонщик знает, что лучше обычной сахарной браги бывает лишь зерновой самогон.

Споры вокруг темы «Какой самогонный аппарат лучше — медный или из нержавейки?» ведутся среди профессионалов уже не один год. Каждый отстаивает своё мнение, и оно, конечно же, имеет право на жизнь.

Плесневые грибки – главный враг браги. Они перерабатывают сахар, спирт и иные органические вещества в углекислый газ и воду. Плесень может уничтожить всю партию браги, если ее вовремя не истребить, следственно действуем быстро.

Бурбон, он же виски, но далеко не все виски считаются бурбоном. Существует много разновидностей виски, таких как: канадский, шотландский, ирландский, ржаной и.т.д.

В интернет-магазине «Аламбик» стартует уникальная программа лояльности обмена аламбиков. Если Вы хотите увеличить объем производимого дистиллята, сократить время и дистиллировать больший объем браги за одну перегонку – Вы можете обменять свое оборудование на аламбик большего объема.

Инвертирование сахара – процесс расщепления одной молекулы сахарозы в свекольном или тростниковом сахаре до двух молекул фруктозы и глюкозы. В домашних условиях это делается под воздействием лимонной кислоты, выполняющей роль катализатора реакции, и высокой температуры (выше 80°C). По составу инвертированный сироп близок к натуральному меду.

Представлены несколько предложений по усовершенствованию португалького аламбика.

Переработка винограда,Определение сроков сбора винограда,Подготовока бочек,Приготовление коньячных виноматериалов Сорта винограда для коньячного производства