Инвертирование сахара – процесс расщепления одной молекулы сахарозы в свекольном или тростниковом сахаре до двух молекул фруктозы и глюкозы. В домашних условиях это делается под воздействием лимонной кислоты, выполняющей роль катализатора реакции, и высокой температуры (выше 80°C). По составу инвертированный сироп близок к натуральному меду.

Для приготовления 25 литров браги Вам потребуется емкость для сбраживания, 6 кг сахара, 21 литр воды и пачка дрожжей Алкотек Водка Стар Турбо.

В этой статье подробно описаны все стадии приготовления браги из солода без ферментов.

В данной статье подробно описан рецепт приготовления браги из солода и других зерновых культур.

Руководство по изготовлению дистиллятов из зерновых и кукурузы

В данной статье описываются основные принципы приготовления фруктовых браг с применением сухих дрожжей Schliessmann Schliessmann Aroma PLUS

В этой статье описываются основные ферменты, которые используются в самогоноварении. И преимущества производства браги без сахара.

В этой статье описываются основные характеристики и преимущества Аламбиков с дефлегматором, а также их отличие от классических Аламбиков. А также приведены основные параметры данного дефлегматора.

Рецепт приготовления браги из березового сока.

Рецепт домашнего бурбона, с использованием нашего аламбика из доступного сырья.