Аламбик 35 л, с дефлегматором

E-3335

New product

Вас интересует напиток исключительно высшего качества? Тогда с помощью данного аппарат уже за 4-5 часов вы получите около 7 литров первоклассного виски, коньяка, кальвадоса или чистой водки с содержанием спирта около 70°

Подробнее

Этого товара нет в наличии

20 460,00 грн

Подробнее

Медный дистиллятор. Самогонный аппарат на 35 л. с дефлегматором.



Вас интересует напиток исключительно высшего качества? Тогда с помощью данного аппарат уже за 4-5 часов вы получите около 5 - 6,5 литров первоклассного виски, коньяка, кальвадоса или чистой водки с содержанием спирта около 70°. Это уже не самогонный аппарат – это настоящий дистиллятор исполненный по образцу профессионального немецкого перегонного оборудования по типу Коте или Хольштайн. 

Отличие дистиллятора


Принципиальным отличием данного с дистиллятора в том, что в колонне, устанавливаемой непосредственно на куб, вмонтированный так называемый «дефлегматор».

Конструкционно - это радиатор с постоянной подачей охлаждающей воды, со сквозными трубами, через которые проходит весь пар, поднимающийся с куба. В связи с тем, что соприкасаясь с более холодными стенами труб, вся вода, содержащаяся в этом паре, конденсируется, в результате мы получаем пар, с максимальным содержанием спирта и соответственно с минимальным содержанием всех остальных примесей, которые значительно ухудшают качество дистиллята. 


Принципиальное отличие дефлегматора от ректификационной тарелки, которая выполняет схожую функцию в том, что тарелка, находясь под постоянным воздействием пара, нагревается, и флегма, конденсируемая в тарелке, нагреваясь, помимо спирта, пропускает все больше и больше примесей. Но мы настоятельно рекомендуем использовать ректификационную тарелку вместе с колонной с дефлегматором, чтобы получить максимальный эффект очистки. 


Именно такая конструкция колонны (ректификационная тарелка + дефлегматор) позволит вам максимально очистить содержащийся в браге спирт от сивушных масел, главным компонентом которых является изоамиловый спирт. Поддерживая температуру воды на уровне около 85°С-90°С, изоамиловый спирт не сможет пройти дефлегматор, так как его температура кипения 132 °С и он не достигнет радиатора, где мог бы конденсироваться уже в готовом продукте. 


Вода, используемая в дефлегматоре для охлаждения, подается из верхней точки радиатора, уже нагретая в процессе охлаждения паров в самом радиаторе. Таким образом достигается оптимальный расход и применение воды. 


Схематическое изображение дефлегматора:

Где: 
П - поступление спиртсодержащего пара из самогонного аппарата
С - спиртсодержащий пар без тяжелокипящих компонентов (направляется в змеевик)
К - конденсат тяжелокипящих компонентов (сивушные масла, от них мы очищаем будущий дистиллят)
Т - отдача тепла спиртсодержащим паром через поверхность дефлегматора
В – вода для охлаждения дефлегматора, подаваемая от радиатора
Вт – нагретая вода, сливаемая из дефлегматора. 
Внимание! Температура воды может достигать до 95°С!!!



В результате, благодаря использованию дефлегматора мы получаем качество не хуже, чем после вторичной перегонки, не увеличивая при этом затрат труда или времени.

Полезная информация:

Чтобы определить, сколько нужно добавить чистой воды к дистилляту с более высоким содержанием спирта, чтобы получить 40° напиток, нужно поделить текущее содержание спирта на 0,4. Например, в 70° дистиллят нужно добавить 750 мл. воды на каждый литр дистиллята, чтобы получить 40°. (0,7/0,4 = 1,75, т.е. в итоге, должно получится 1,75 л готового продукта).

  Страны производители:

Куб аламбика - в Португалии.

Дефлегматор - в Украине. 

Сертификаты соответствия

медный сертификат аламбик официальный представитель в Украинесертификация компании аламбик в украине

Отзывы

Класс 
2018-03-01

Аламбик на 40 л

Хочу поделиться впечатлениями от аппарата Аламбик 40 л, приобретенного у компании Alambik.com.ua Специально пишу после 1,5 годичной эксплуатации, что базироваться на опыте. Объем 40 л выбрал по двум критериям: можно переносить заполненный одному и умеренное время ( 5-7 ч.) одной гонки. Это у меня третье поколение дистилляторов. Первый был " военным". Купил у людей. Они сделали его на крутом оборонном предприятии в 90-е. Называли "кормилец" - "мы, благодаря ему, дом построили". Все качественно и надежно. Продукт выходил хороший. Но со временем понял: "Что для Портоса много, то для графа Де Ля Фер в самый раз". Хотелось высшего уровня. И приятели-знатоки посоветовали - латунный аппарат. Он, по их словам, дает дистилляты с ароматом персика. Пролетный опыт. Благо не долго. Не буду занимать время. И вот он - Аламбик. Знакомый профессор виноделия посоветовал - куб обязательно д.б. медным. Только он сохраняет натуральную ароматику продукта, нейтрализует фруктовые кислоты и диоксид серы, который может образовываться при брожении. Перебрав ряд компаний-поставщиков, выбрал Alambik.com.ua Ребята грамотные и дружелюбные. Цены разумные. Аппарат португальский с ректификационной тарелкой, дефлегматором и колонной. Также спиртоприемник. Горелка газовая. Финальный опыт - высший класс. Достаточно одной перегонки ( пробовал и две - не надо ). Дистиллят высокого качества - не надо дополнительно очищать и пр. Ароматику исходного сырья сохраняет превосходно. Все натурально. Продукт угадывают даже не искушенные ценители. В эксплуатации после недолгой притирки удобен. Теплый, комфортный и даже эротический дизайн позволяет легко "просиживать" гонку рядом с таким другом и погружаться в философские мечтания. Думаю, главный результат - натуральная ароматика исходного продукта. Сейчас, пробуя даже весьма достойные дистилляты с н/ж аппаратов, ощущаю эту "нержавейку" и они мне "не идут". Для Портоса... Водку не делал, она мне не интересна. Ничего сказать не могу. Переганяю Граппу, Чачу ( каждый сорт винограда можно отличить ), Сливовицу, Кальвадос ( великолепно получается ), Вишневку, Черешню и даже кизил. Грушу мечтаю, но еще не организовался. Мое мнение - не тратьте время. Аламбик - самое то.

Оставьте свой отзыв!

Напишите свой обзор

Аламбик 35 л, с дефлегматором

Аламбик 35 л, с дефлегматором

Вас интересует напиток исключительно высшего качества? Тогда с помощью данного аппарат уже за 4-5 часов вы получите около 7 литров первоклассного виски, коньяка, кальвадоса или чистой водки с содержанием спирта около 70°

Аксессуары

В этой категории 30 товаров:

Просмотренные товары